Kualiti makanan pelet siap adalah asas bagi pembangunan industri makanan yang sihat dan berkaitan secara langsung dengan kecekapan pengeluaran industri pembiakan, kepentingan pengguna dan reputasi kilang makanan. Pada masa yang sama, kestabilan produk makanan juga merupakan jaminan penting untuk pembangunan industri makanan dan penternakan. Walau bagaimanapun, dalam pengeluaran makanan pelet, sering terdapat masalah iaitu terdapat perbezaan tertentu antara kualiti produk siap dan reka bentuk formula.
Untuk tujuan ini, faktor-faktor yang mempengaruhi kualiti produk makanan pelet siap harus dianalisis terlebih dahulu, dan kemudian penyelesaian yang berkesan harus dicari.
1. Pengaruh kualiti bahan mentah makanan ternakan: Bahan mentah adalah asas kepada kualiti produk makanan ternakan siap. Bahan mentah untuk kilang makanan ternakan datang dari semua arah. Walaupun bahan mentahnya sama, bergantung kepada asal usul, varieti, tanah, kaedah penuaian dan kematangan semasa penuaian, kaedah pemprosesan, keadaan iklim, bergantung pada kandungan lembapan, tahap cendawan, dan sebagainya, kandungan nutrien juga sangat berbeza. Terutamanya pada musim apabila bahan mentah makanan ternakan kekurangan bekalan, varieti lebih pelbagai, kualiti lebih teruk, dan pencemaran adalah serius. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada analisis bahan mentah, mengumpul dan menyusun data bahan mentah yang biasa digunakan, menjalankan pemeriksaan produk siap, dan mengetahui perbezaan dan kekerapan bahan mentah. Di samping itu, masa penyimpanan bahan mentah juga akan mempengaruhi nilai pemakanannya, antaranya masalah premix aditif lebih ketara. Jika aditif mempunyai kestabilan yang lemah, ia akan cepat rosak di bawah pengaruh sinar ultraungu dan pengoksidaan. Vitamin mudah teroksida, dan sulfat mudah menyerap kelembapan dan mengembalikan kelembapan.
2. Ramuan mempengaruhi ketepatan ramuan, yang secara langsung mempengaruhi kualiti produk siap. Semasa mereka bentuk formula, ketepatan biasanya mencapai dua tempat perpuluhan, tetapi dalam pengeluaran sebenar ia tidak mencapai tahap ini. Peralatan pengukuran pengelompokan di kilang makanan adalah kunci kepada realisasi reka bentuk formula yang tepat. Apabila pengelompokan terkawal komputer digunakan, sama ada reka bentuk awal pelbagai ramuan bahan mentah adalah munasabah atau tidak adalah kunci kepada ketepatan pengelompokan.
3. Pengaruh keseragaman pencampuran: Keseragaman pencampuran merupakan petunjuk kualiti yang penting. Ini bermakna sama ada komposisi sebenar produk atau setiap bahagian diet yang dimakan oleh ternakan dan ayam adalah selaras dengan reka bentuk formula. Antaranya, sifat fizikal premix sangat berbeza-beza disebabkan oleh komponen surih, dan jumlah tambahan beberapa komponen adalah sangat kecil, menjadikannya lebih sukar untuk memastikan pengagihan yang seragam. Faktor-faktor yang mempengaruhi keseragaman pencampuran terutamanya merangkumi tiga aspek berikut:
3.1 Peralatan: Peralatan yang lemah, prestasi yang lemah atau peralatan pencampuran yang haus akan menjejaskan keseragaman pencampuran.
3.2 Sifat fizikal zarah serbuk. Suapan sebatian moden ialah produk yang mengandungi pelbagai bahan. Banyak bahan berbeza-beza dari segi saiz zarah, bentuk, graviti tentu dan tahap penambahan, yang semuanya mempengaruhi keseragaman pencampuran.
3.3 Keadaan operasi: termasuk nisbah pencampuran setiap komponen dalam bahan campuran, pekali pemuatan (jumlah pencampuran yang melebihi jumlah reka bentuk akan menjejaskan keseragaman pencampuran secara serius), kaedah penyusuan, urutan penyusuan, kelajuan penyusuan, kelajuan pengadun dan masa pencampuran, dan sebagainya, semuanya penting untuk pencampuran yang seragam. Mempunyai kesan.
Masa siaran: 19-Jan-2024
