1. Dengan kemunculan era bebas antibiotik, bahan sensitif haba seperti probiotik secara beransur-ansur ditambah ke dalam makanan pelet. Akibatnya, semasa proses pengeluaran makanan, suhu juga akan memberi impak yang sangat penting terhadap kualiti makanan pelet. Jika suhu terlalu tinggi semasa pengeluaran makanan pelet, ia akan membunuh bahan sensitif haba seperti probiotik. Jika suhu terlalu rendah, bahan bakteria dalam makanan pelet tidak akan disterilkan sepenuhnya, mengakibatkan pengeluaran makanan pelet. Kualitinya adalah di bawah standard. Oleh itu, untuk mengelakkan pengaruh suhu pada ujian, ujian ini adalah untuk mengkaji pengaruh suhu pembajaan dan nisbah aspek lubang acuan pada kualiti pemprosesan makanan pelet di bawah keadaan suhu rendah, supaya dapat mengkaji pengeluaran pelet makanan pelet di bawah keadaan yang sepadan selepas bahan mentah matang. Sama ada ia penuh dan sama ada ia memenuhi piawaian untuk ujian kualiti zarah. Tujuan utama eksperimen ini adalah untuk menyediakan panduan teori tertentu untuk pengeluaran makanan pelet ternakan.
2.1 Bahan-bahan utama diet eksperimen dan bahan mentah pelet termasuk: jagung, tepung ikan, garam, metionina, treonina, dan sebagainya. Jagung perlu dihancurkan menjadi zarah halus 11.0mm, dan kemudian bahan mentah dikadarkan mengikut keperluan nutrisi, dan kemudian dimatangkan. Selepas penyejukan, bahan sensitif haba seperti probiotik ditambah, dan akhirnya dilembutkan menjadi zarah. Suhu pelet makanan yang dikondisikan secara amnya 60, 50, 40, dan 30°C, dan panjang serta diameter lubang acuan secara amnya 7:1, 6:2, dan 10:1, dan 300 mg/kg bahan probiotik ditambah berdasarkan bahan ujian. , dan suhu makanan pelet juga perlu dilembutkan untuk melindungi aktiviti probiotik. Di samping itu, beberapa vitamin mesti ditambah kepada setiap kilogram makanan pelet untuk memastikan unsur nutrisi makanan pelet dapat memenuhi keperluan makanan kebangsaan.
2.2 Pensampelan dan pengumpulan sampel
Untuk memastikan makanan pelet yang dihasilkan layak, selepas makanan pelet dihasilkan, adalah perlu untuk memilih makanan pelet secara rawak untuk pemeriksaan kualiti.
2.3 Piawaian dan kaedah pemeriksaan kualiti
2.3.1 Darjah gelatinisasi kanji
Semasa menguji tahap gelatinisasi kanji dalam sampel makanan pelet, kakitangan boleh menggunakan amilase untuk mengesannya. Tambahkan amilase kepada kanji, dan kira tindak balas kimia antara amilase dan kanji. Akhir sekali, tambahkan larutan iodin, dan nilaikan tahap gelatinisasi kanji dengan memerhatikan kedalaman warna hasil tindak balas kimia.
2.3.2 Kekerasan pelet makanan ternakan
Untuk menguji kualiti makanan pelet, kekerasannya juga perlu diuji. Piawaian kekerasan makanan pelet harus merujuk kepada maklumat yang berkaitan.
2.3.3 Indeks toleransi makanan pelet
Masukkan suapan pelet ke dalam kotak berputar dan putarkannya pada 50r/min selama 20 minit. Selepas berhenti, keluarkan suapan pelet dan kemudian timbang jisim baki suapan pelet dan nyatakannya dalam m.
3. keputusan ujian
3.1 Pengaruh kualiti makanan, suhu dan nisbah diameter lubang terhadap kualiti dan kekerasan makanan pelet. Eksperimen ini terutamanya mengkaji corak perubahan kualiti makanan pelet di bawah keadaan suhu rendah. Bahan mentah utama termasuk jagung, tepung kacang soya, dan sebagainya, yang diproses dan dimatangkan. Selepas itu, ia kemudiannya digranulkan pada suhu rendah. Didapati bahawa kualiti makanan pelet bukan sahaja dipengaruhi oleh perkadaran bahan mentah, tetapi juga oleh diameter lubang acuan mesin pemprosesan. Apabila suhu penghasilan makanan pelet lebih tinggi, nisbah kepada diameter dan panjang lubang membran mesin lebih besar, dan kekerasan makanan pelet yang dihasilkan lebih tinggi, tetapi ia akan mempengaruhi aktiviti probiotik dalam makanan, dan kuasa yang digunakan dalam penghasilan makanan pelet juga akan meningkat sewajarnya. Keputusan ujian menunjukkan bahawa untuk memastikan kualiti makanan pelet yang dihasilkan mencapai piawaian, ia perlu dihasilkan di bawah keadaan pengeluaran sedemikian.
3.2 Pengaruh suhu pengkondisian dan diameter lubang acuan terhadap tahap gelatinisasi kanji dalam makanan pelet. Selepas beberapa siri kajian eksperimen, didapati bahawa suhu pengkondisian mekanikal dan diameter lubang acuan mempunyai kesan yang sangat penting terhadap tahap gelatinisasi kanji dalam makanan pelet. Di bawah keadaan suhu yang sama, semakin kecil diameter lubang acuan, semakin besar kesannya terhadap tahap gelatinisasi kanji dalam makanan pelet.
3.3 Pengaruh suhu pembajaan dan nisbah diameter kepada panjang lubang acuan terhadap tahap pengekalan probiotik dalam granul. Selepas beberapa siri eksperimen, didapati bahawa aktiviti probiotik sangat dipengaruhi oleh suhu. Jika suhu terlalu tinggi semasa pengeluaran makanan pelet, ia akan mengurangkan aktiviti probiotik secara langsung. Oleh itu, untuk memastikan pengekalan probiotik semasa proses pengeluaran makanan pelet dan piawaian ujian kualiti makanan pelet, adalah perlu untuk menghasilkan makanan pelet dalam keadaan suhu rendah.
4. Kesimpulan
Melalui ujian ini, dapat diketahui bahawa kualiti, kekerasan dan bilangan probiotik dalam makanan pelet bukan sahaja dipengaruhi oleh suhu pengeluaran, tetapi juga oleh diameter lubang acuan. Melalui beberapa siri kajian, didapati bahawa penggunaan bahan mentah matang untuk pengeluaran makanan pelet di bawah keadaan suhu rendah adalah kondusif untuk meningkatkan kualiti dan kekerasan makanan pelet; di bawah keadaan suhu yang sama, semakin tinggi nisbah diameter lubang acuan, semakin baik pengeluaran pelet. Tenaga yang digunakan dalam proses pemakanan adalah lebih tinggi. Melalui eksperimen, didapati bahawa penyelesaian optimum untuk menghasilkan makanan pelet adalah dengan menggunakan peralatan dengan nisbah diameter lubang acuan 6:1 pada suhu 65°C untuk menghasilkan makanan pelet yang berkualiti tinggi.
Masa siaran: 10-Jan-2024
