1. Dengan kemunculan era bebas antibiotik, bahan sensitif haba seperti probiotik ditambah secara beransur-ansur ke dalam suapan pelet. Akibatnya, semasa proses pengeluaran makanan, suhu juga akan memberi kesan yang sangat penting terhadap kualiti makanan pelet. Jika suhu terlalu tinggi semasa penghasilan makanan pelet, ia akan membunuh bahan sensitif haba seperti probiotik. Jika suhu terlalu rendah, bahan bakteria dalam suapan pelet tidak akan disterilkan sepenuhnya, mengakibatkan pengeluaran suapan pelet. Kualiti adalah substandard. Oleh itu, untuk mengelakkan pengaruh suhu pada ujian, ujian ini adalah untuk mengkaji pengaruh suhu pembajaan dan nisbah aspek lubang mati ke atas kualiti pemprosesan makanan pelet di bawah keadaan suhu rendah, untuk mengkaji pengeluaran pelet makanan pelet dalam keadaan yang sepadan selepas bahan mentah matang. Sama ada ia penuh dan sama ada ia memenuhi piawaian untuk ujian kualiti zarah. Tujuan utama eksperimen ini adalah untuk menyediakan panduan teori tertentu bagi penghasilan makanan pelet ternakan.
2.1 Bahan utama diet eksperimen dan bahan mentah pelet termasuk: jagung, tepung ikan, garam, metionin, threonine, dll. Jagung perlu dihancurkan menjadi zarah halus 11.0mm, dan kemudian bahan mentah dikadarkan mengikut pemakanan keperluan, dan kemudian matang. Selepas penyejukan, bahan sensitif haba seperti probiotik ditambah, dan akhirnya dibaja menjadi zarah. Suhu pelet suapan terkondisi secara amnya ialah 60, 50, 40, dan 30°C, dan panjang serta diameter lubang cetakan secara amnya ialah 7:1, 6:2, dan 10:1, dan 300 mg/kg probiotik bahan ditambah berdasarkan bahan ujian. , dan suhu suapan pelet juga perlu diselaraskan untuk melindungi aktiviti probiotik. Di samping itu, beberapa vitamin mesti ditambah kepada setiap kilogram makanan pelet untuk memastikan unsur pemakanan makanan pelet dapat memenuhi keperluan makanan nasional.
2.2 Persampelan dan pengumpulan sampel
Bagi memastikan suapan pelet yang dihasilkan adalah layak, selepas suapan pelet dihasilkan, perlu memilih suapan pelet secara rawak untuk pemeriksaan kualiti.
2.3 Piawaian dan kaedah pemeriksaan kualiti
2.3.1 Darjah gelatinisasi kanji
Apabila menguji tahap gelatinisasi kanji dalam sampel makanan pelet, kakitangan boleh menggunakan amilase untuk mengesannya. Tambah amilase kepada kanji, dan hitung tindak balas kimia antara amilase dan kanji. Akhir sekali, tambah larutan iodin, dan nilaikan tahap gelatinisasi kanji dengan memerhatikan kedalaman warna hasil tindak balas kimia.
2.3.2 Kekerasan pelet makanan
Untuk menguji kualiti makanan pelet, kekerasannya juga perlu diuji. Standard kekerasan suapan pelet harus merujuk kepada maklumat yang berkaitan.
2.3.3 Indeks toleransi makanan pelet
Masukkan suapan pelet ke dalam kotak putar dan putarkannya pada 50r/min selama 20 minit. Selepas berhenti, keluarkan suapan pelet dan kemudian timbang baki jisim suapan pelet dan nyatakannya dalam m.
3. keputusan ujian
3.1 Pengaruh kualiti suapan, suhu dan nisbah diameter lubang ke atas kualiti dan kekerasan suapan pelet. Eksperimen ini terutamanya mengkaji corak perubahan kualiti makanan pelet di bawah keadaan suhu rendah. Bahan mentah utama termasuk jagung, tepung kacang soya, dan lain-lain, yang diproses dan matang. Selepas itu, ia kemudiannya dibutirkan pada suhu rendah. Didapati bahawa kualiti makanan pelet bukan sahaja dipengaruhi oleh bahagian bahan mentah, tetapi juga oleh diameter lubang mati mesin pemprosesan. Apabila suhu menghasilkan suapan pelet lebih tinggi, nisbah kepada diameter dan panjang lubang membran mesin lebih besar, dan kekerasan suapan pelet yang dihasilkan lebih tinggi, tetapi ia akan menjejaskan aktiviti probiotik dalam suapan, dan kuasa yang digunakan dalam menghasilkan makanan pelet juga akan meningkat dengan sewajarnya. Keputusan ujian menunjukkan bahawa untuk memastikan kualiti suapan pelet yang dihasilkan mencapai standard, ia perlu dihasilkan dalam keadaan pengeluaran tersebut.
3.2 Pengaruh suhu penyaman dan diameter lubang mati ke atas tahap gelatinisasi kanji dalam makanan pelet. Selepas beberapa siri kajian eksperimen, didapati bahawa suhu pendingin mekanikal dan diameter lubang mati mempunyai kesan yang sangat penting ke atas tahap gelatinisasi kanji makanan pelet. Di bawah keadaan suhu yang sama, lebih kecil diameter lubang die, lebih besar kesan ke atas tahap gelatinisasi kanji dalam suapan pelet.
3.3 Pengaruh suhu pembajaan dan nisbah diameter lubang mati kepada panjang ke atas tahap pengekalan probiotik dalam butiran. Selepas beberapa siri eksperimen, didapati bahawa aktiviti probiotik sangat dipengaruhi oleh suhu. Jika suhu terlalu tinggi semasa penghasilan makanan pelet, ia secara langsung akan mengurangkan aktiviti probiotik. Oleh itu, untuk memastikan pengekalan probiotik semasa proses pengeluaran makanan pelet dan piawaian ujian kualiti makanan pelet, adalah perlu untuk menghasilkan makanan pelet di bawah keadaan suhu rendah.
4. Kesimpulan
Melalui ujian ini, boleh didapati bahawa kualiti, kekerasan dan bilangan probiotik dalam makanan pelet bukan sahaja dipengaruhi oleh suhu pengeluaran, tetapi juga oleh diameter lubang mati. Melalui beberapa siri kajian, didapati menggunakan bahan mentah matang untuk pengeluaran makanan pelet di bawah keadaan suhu rendah adalah kondusif untuk meningkatkan kualiti dan kekerasan makanan pelet; di bawah keadaan suhu yang sama, lebih tinggi nisbah diameter lubang mati, lebih baik pengeluaran pelet. Tenaga yang digunakan dalam proses penyusuan adalah lebih tinggi. Melalui eksperimen, didapati penyelesaian optimum untuk menghasilkan suapan pelet adalah menggunakan peralatan dengan nisbah diameter lubang mati 6:1 pada suhu 65°C untuk menghasilkan suapan pelet yang berkualiti tinggi.
Masa siaran: Jan-10-2024