Kekerasan zarah adalah salah satu petunjuk kualiti yang setiap syarikat suapan memberi perhatian yang besar. Dalam suapan ternakan dan ternakan, kekerasan yang tinggi akan menyebabkan kesesuaian yang lemah, mengurangkan pengambilan makanan, dan juga menyebabkan ulser oral dalam menyusu babi. Walau bagaimanapun, jika kekerasan rendah, kandungan serbuk akan meningkat. Kekerasan rendah yang besar, terutama babi sederhana dan besar dan makanan ayam itik sederhana akan menyebabkan faktor kualiti yang tidak baik seperti penggredan makanan. Bagaimana untuk memastikan bahawa kekerasan makanan memenuhi piawaian kualiti? Kekerasan produk makanan, sebagai tambahan kepada pelarasan formula suapan, pengeluaran suapan teknologi pemprosesan mempunyai kesan penting terhadap kekerasan makanan pelet.
1. Pengaruh proses pengisaran pada kekerasan zarah.
Faktor yang memainkan peranan penting dalam kekerasan zarah dalam proses pengisaran adalah saiz zarah pengisaran bahan mentah: secara amnya, lebih halus saiz zarah pengisaran bahan mentah, lebih mudah untuk kanji untuk gelatinize semasa proses pengkondisian, dan yang lebih kuat kesan ikatan dalam pelet. Semakin sukar untuk memecahkan, semakin besar kekerasan. Dalam pengeluaran sebenar, keperluan saiz zarah yang menghancurkan harus diselaraskan dengan sewajarnya mengikut prestasi pengeluaran haiwan yang berlainan dan saiz aperture mati cincin.
2. Pengaruh proses pembuangan kekerasan zarah
Melalui rawatan bahan mentah, toksin dalam bahan mentah boleh dikeluarkan, bakteria boleh dibunuh, bahan -bahan berbahaya dapat dihapuskan, protein dalam bahan mentah dapat dikhususkan, dan kanji dapat sepenuhnya gelatinized. Pada masa ini, bahan mentah yang bengkak digunakan terutamanya dalam pengeluaran suapan babi yang menyusu bermutu tinggi dan suapan produk akuatik khas. Bagi produk akuatik khas, selepas bahan mentah terkejut, tahap gelatinisasi kanji meningkat dan kekerasan zarah -zarah yang terbentuk juga meningkat, yang bermanfaat untuk meningkatkan kestabilan zarah di dalam air. Untuk menyusu makanan babi, zarah -zarah dikehendaki menjadi rangup dan tidak terlalu keras, yang memberi manfaat kepada makan babi menyusu. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh gelatinisasi kanji yang tinggi dalam pelet babi yang menyusu, kekerasan pelet makanan juga agak besar.
3. Tambah kesan proses suntikan minyak pada kekerasan makanan.
Pencampuran bahan mentah dapat meningkatkan keseragaman pelbagai komponen saiz zarah, yang bermanfaat untuk menjaga kekerasan zarah pada dasarnya konsisten dan meningkatkan kualiti produk. Dalam pengeluaran makanan pelet keras, menambah kelembapan 1% hingga 2% dalam pengadun akan membantu meningkatkan kestabilan dan kekerasan makanan pelet. Walau bagaimanapun, peningkatan kelembapan membawa kesan negatif kepada pengeringan dan penyejukan zarah. Ia juga tidak kondusif untuk penyimpanan produk. Dalam pengeluaran makanan pelet basah, sehingga 20% hingga 30% kelembapan boleh ditambah ke serbuk. Lebih mudah untuk menambah kelembapan 10% semasa proses pencampuran daripada semasa proses penyaman. Granul yang dibentuk dari bahan kelembapan kelembapan tinggi mempunyai kekerasan yang rendah, basah dan lembut, dan mempunyai kesesuaian yang baik. Ini jenis makanan pelet basah boleh digunakan dalam perusahaan pembiakan berskala besar. Pelet basah pada umumnya sukar untuk disimpan dan umumnya diperlukan untuk diberi makan segera selepas pengeluaran. Menambah minyak semasa proses pencampuran adalah proses penambahan minyak yang biasa digunakan dalam bengkel pengeluaran makanan. Menambah 1% hingga 2% gris mempunyai sedikit kesan untuk mengurangkan kekerasan zarah, sambil menambah 3% hingga 4% gris dapat mengurangkan kekerasan zarah.
4. Kesan penyaman stim pada kekerasan zarah.
Penyaman stim adalah proses utama dalam pemprosesan makanan pelet, dan kesan penyaman secara langsung mempengaruhi struktur dalaman dan kualiti penampilan pelet. Kualiti stim dan masa penyaman adalah dua faktor penting yang mempengaruhi kesan penyaman. Wap kering dan tepu berkualiti tinggi dapat memberikan lebih banyak haba untuk meningkatkan suhu bahan dan gelatinize kanji. Semakin lama masa pengkondisian, semakin tinggi tahap gelatinisasi kanji. Semakin tinggi nilai, lebih padat struktur zarah selepas membentuk, semakin baik kestabilan, dan semakin besar kekerasan. Untuk makanan ikan, jaket dua lapisan atau pelbagai lapisan biasanya digunakan untuk pengkondisian untuk meningkatkan suhu penyaman dan memanjangkan masa pengkondisian. Ia lebih kondusif untuk meningkatkan kestabilan zarah makanan ikan di dalam air, dan kekerasan zarah juga meningkat dengan sewajarnya.
5. Pengaruh cincin mati pada kekerasan zarah.
Parameter teknikal seperti nisbah aperture dan mampatan cincin mati dari kilang pelet makanan mempengaruhi kekerasan pelet. Kekerasan pelet yang dibentuk oleh cincin mati dengan apertur yang sama tetapi nisbah mampatan yang berbeza meningkat dengan ketara apabila nisbah mampatan meningkat. Memilih cincin nisbah mampatan yang sesuai boleh menghasilkan zarah kekerasan yang sesuai. Panjang zarah mempunyai kesan yang signifikan ke atas kapasiti galas tekanan zarah. Untuk zarah diameter yang sama, jika zarah tidak mempunyai kecacatan, semakin panjang zarah, semakin besar kekerasan yang diukur. Melaraskan kedudukan pemotong untuk mengekalkan panjang zarah yang sesuai dapat menjaga kekerasan zarah pada dasarnya konsisten. Diameter zarah dan bentuk keratan rentas juga mempunyai kesan tertentu terhadap kekerasan zarah. Di samping itu, bahan cincin mati juga mempunyai kesan tertentu terhadap kualiti penampilan dan kekerasan pelet. Terdapat perbezaan yang jelas antara makanan pelet yang dihasilkan oleh cincin keluli biasa mati dan cincin keluli tahan karat mati.
6. Pengaruh proses pasca penyemburan pada kekerasan zarah.
Untuk memperluaskan masa penyimpanan produk makanan dan meningkatkan kualiti produk dalam tempoh tertentu, pengeringan dan pemprosesan penyejukan zarah makanan diperlukan. Dalam ujian mengukur kekerasan zarah, dengan mengukur kekerasan zarah untuk produk yang sama beberapa kali dengan masa penyejukan yang berbeza, didapati bahawa zarah dengan kekerasan yang rendah tidak terjejas dengan ketara oleh masa penyejukan, sementara zarah dengan peningkatan kekerasan yang lebih besar dengan masa penyejukan. Apabila masa meningkat, kekerasan zarah berkurangan. Ini mungkin kerana kerana air di dalam zarah hilang, kelembutan zarah meningkat, yang mempengaruhi kekerasan zarah. Pada masa yang sama, selepas zarah -zarah itu disejukkan dengan cepat dengan jumlah udara yang besar dan perlahan -lahan disejukkan dengan jumlah udara yang kecil, didapati bahawa kekerasan bekas adalah lebih rendah daripada yang terakhir, dan keretakan permukaan zarah meningkat. Ia juga patut disebutkan bahawa menghancurkan zarah keras besar ke dalam zarah -zarah kecil dapat mengurangkan kekerasan zarah.
Masa Post: Mar-14-2024
