Pengenalan kepada Bahan Zarah/Pelet Tidak Normal dan Penambahbaikan (kilang pelet Buhler Fumsun CPM)

1. Bahan pelet dibengkokkan dan mempamerkan banyak rekahan pada satu bahagian
Fenomena ini biasanya berlaku apabila zarah meninggalkan cincin mati. Apabila kedudukan pemotongan dilaraskan jauh dari permukaan cincin die dan bilahnya tumpul, zarah-zarah akan pecah atau terkoyak oleh alat pemotong apabila dipicit keluar dari lubang dadu, dan bukannya dipotong. Pada masa ini, beberapa zarah membengkok ke arah satu sisi dan bahagian lain menunjukkan banyak retakan.

Kaedah penambahbaikan:
• Meningkatkan daya mampatan dadu cincin pada suapan, iaitu, meningkatkan nisbah mampatan dadu cincin, dengan itu meningkatkan nilai ketumpatan dan kekerasan bahan pelet;
• Hancurkan bahan suapan kepada saiz yang lebih halus. Selagi molase atau lemak ditambah, keseragaman pengedaran molase atau lemak hendaklah dipertingkatkan dan jumlah yang ditambah hendaklah dikawal untuk meningkatkan kekompakan bahan pelet dan mengelakkan suapan daripada menjadi lembut;
•Laraskan jarak antara bilah pemotong dan permukaan cetakan cincin atau gantikannya dengan bilah pemotong yang lebih tajam;
•Mengguna pakai bahan tambahan granulasi jenis pelekat untuk meningkatkan daya ikatan antara zarah.

2. Retakan mendatar melintasi keseluruhan bahan zarah
Sama seperti fenomena dalam senario 1, retakan berlaku pada keratan rentas zarah, tetapi zarah tidak bengkok. Keadaan ini mungkin berlaku apabila membuat pelet suapan gebu yang mengandungi sejumlah besar serat. Disebabkan kehadiran gentian lebih panjang daripada saiz liang, apabila zarah tersemperit, pengembangan gentian menyebabkan keretakan melintang pada keratan rentas bahan zarah, menghasilkan kulit cemara seperti penampilan suapan.

Cara untuk menambah baik:
• Tingkatkan daya mampatan dadu cincin pada suapan, iaitu, tingkatkan nisbah mampatan dadu cincin;
• Kawal kehalusan penghancuran gentian, memastikan panjang maksimum tidak melebihi satu pertiga daripada saiz zarah;
• Tingkatkan pengeluaran untuk mengurangkan kelajuan suapan melalui lubang die dan meningkatkan kekompakan;
• Panjangkan masa pembajaan dengan menggunakan perapi jenis berbilang lapisan atau cerek;
•Apabila kandungan lembapan serbuk terlalu tinggi atau mengandungi urea, ia juga mungkin untuk menghasilkan rupa kulit cemara seperti makanan. Kelembapan tambahan dan kandungan urea harus dikawal.

3. Keretakan menegak berlaku pada bahan pelet
Formula suapan mengandungi perolehan yang gebu dan sedikit elastik, yang akan menyerap air dan mengembang apabila dilaraskan oleh perapi. Selepas dimampatkan dan dibutirkan oleh cincin die, ia akan terburai akibat kesan air dan keanjalan bahan mentah itu sendiri, mengakibatkan keretakan menegak.

Cara-cara untuk menambah baik adalah:
• Tukar formula, tetapi berbuat demikian boleh mengurangkan kos bahan mentah;
• Gunakan wap kering yang agak tepu;
•Kurangkan kapasiti pengeluaran atau tingkatkan panjang berkesan lubang die untuk memaksimumkan masa pengekalan makanan dalam lubang die;
•Menambah pelekat juga boleh membantu mengurangkan kejadian keretakan menegak.
 
4. Keretakan radiasi bahan pelet dari satu titik sumber
Penampilan ini menunjukkan bahawa bahan pelet mengandungi bahan mentah pelet yang besar, yang sukar untuk menyerap sepenuhnya kelembapan dan haba dalam wap air semasa pelindapkejutan dan pembajaan, dan tidak mudah dilembutkan seperti bahan mentah lain yang lebih halus. Walau bagaimanapun, semasa penyejukan, tahap kelembutan yang berbeza menyebabkan perbezaan dalam pengecutan, yang membawa kepada pembentukan retak jejari dan peningkatan dalam kadar penumpukan.
 
Cara-cara untuk menambah baik adalah:
Kawal dan tingkatkan kehalusan dan keseragaman bahan mentah, supaya semua bahan mentah perlu dilembutkan sepenuhnya dan seragam semasa pembajaan.

5. Permukaan bahan pelet tidak rata
Fenomena di atas ialah serbuk kaya dengan bahan mentah zarah besar, yang tidak boleh dilembutkan sepenuhnya semasa proses pembajaan. Apabila melalui lubang die granulator, ia tidak boleh digabungkan dengan baik dengan bahan mentah lain, menjadikan zarah kelihatan tidak sekata. Kemungkinan lain ialah bahan mentah yang dipadamkan dan dibaja dicampur dengan gelembung wap, yang menghasilkan gelembung udara semasa proses menekan suapan ke dalam zarah. Pada saat zarah-zarah diperah keluar dari cincin mati, perubahan tekanan menyebabkan buih pecah dan menyebabkan ketidaksamaan pada permukaan zarah. Sebarang suapan yang mengandungi serat mungkin mengalami situasi ini.

Kaedah penambahbaikan:
Kawal kehalusan suapan serbuk dengan betul, supaya semua bahan mentah boleh dilembutkan sepenuhnya semasa penyaman; Untuk bahan mentah dengan jumlah serat yang banyak, kerana ia terdedah kepada buih stim, jangan tambahkan terlalu banyak stim pada formula ini.

6. Janggut seperti bahan pelet
Jika terlalu banyak wap ditambah, lebihan wap akan disimpan dalam gentian atau serbuk. Apabila zarah tersemperit daripada cincin mati, perubahan pesat dalam tekanan akan menyebabkan zarah pecah dan terkeluar dari permukaan protein atau bahan mentah zarah, membentuk misai berduri. Terutama dalam pengeluaran suapan kanji yang tinggi dan kandungan serat yang tinggi, semakin banyak wap digunakan, semakin serius keadaannya.

Kaedah penambahbaikan terletak pada pembajaan yang baik.
•Makanan dengan kandungan kanji dan serat yang tinggi hendaklah menggunakan stim tekanan rendah (0.1-0.2Mpa) untuk membebaskan air dan haba sepenuhnya dalam stim untuk penyerapan makanan;
• Jika tekanan stim terlalu tinggi atau saluran paip hiliran di belakang injap pengurang tekanan terlalu pendek daripada pengawal selia, yang sepatutnya lebih besar daripada 4.5m, wap tidak akan melepaskan lembapan dan habanya dengan baik. Oleh itu, sesetengah stim disimpan dalam bahan mentah suapan selepas penyaman, yang boleh menyebabkan kesan zarah seperti misai yang dinyatakan di atas semasa granulasi. Ringkasnya, perhatian khusus harus diberikan kepada peraturan tekanan stim dan kedudukan pemasangan injap pengurangan tekanan mestilah betul.

7. Zarah atau zarah individu dengan warna yang tidak konsisten antara individu, biasanya dikenali sebagai "bahan bunga"
Ia adalah perkara biasa dalam pengeluaran makanan akuatik, terutamanya dicirikan oleh warna zarah individu yang tersemperit daripada acuan cincin menjadi lebih gelap atau lebih terang daripada zarah biasa lain, atau warna permukaan zarah individu tidak konsisten, sekali gus menjejaskan kualiti penampilan keseluruhan kumpulan suapan.
• Bahan mentah untuk makanan akuatik adalah kompleks dalam komposisi, dengan pelbagai jenis bahan mentah, dan beberapa komponen ditambah dalam jumlah yang agak kecil, mengakibatkan kesan pencampuran yang tidak memuaskan;
• Kandungan lembapan yang tidak konsisten bahan mentah yang digunakan untuk granulasi atau pencampuran tidak sekata apabila menambah air ke dalam pengadun;
• Bahan kitar semula dengan granulasi berulang;
•Kemasan permukaan tidak konsisten dinding dalaman apertur acuan cincin;
• Kehausan yang berlebihan pada acuan cincin atau penggelek tekanan, pelepasan tidak konsisten antara lubang kecil.